飲んだビール

サッポロ ヱビス「プレミアムブラック」|高級感の溢れるプレミアム黒ビール

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こんにちは。今回は、エビスの黒ビール「プレミアムブラック」についてご紹介したいと思います。

ヱビスビールについて

ヱビスビールといえば、皆さんご存知の通りサッポロビールから発売されているプレミアムビールのブランドです。

僕はヱビスビールが大好きで、よくこのブログやTwitterでも紹介しています。

旅館で飲んだヱビス。今まで飲んだ中で最高のヱビス。


ヱビスマイスターを箱買いした時の記事


ヱビスマイスターを飲んで、ヱビスの美味しさを再確認


これで十分に僕のヱビス愛が伝わったかと思います

今回は、そんなヱビスが出しているプレミアムな黒ビール、「プレミアムブラック」についてご紹介したいと思います。

日本の大手ビール会社の黒ビールのスタイルについて

ヱビスのプレミアムブラックの紹介に入る前に、プレミアムブラックのビールのスタイルについて書きたいと思います。ヱビスを始め、日本の大手が出しているいわゆる「黒ビール」は、大抵「下面発酵」です。

黒ビールにも、「下面発酵」と「上面発酵」があります。上面発酵の黒ビールといえば、「ポーター」や「スタウト」があります。ポーターについては、このブログでも頻繁に紹介しています。

参考:飲んだ「ポーター」の記事一覧

特に、ヤッホーブルーイングは「ポーター」がとても充実しているブルワリーです。このブログでも頻繁に紹介していますスタウトは最近飲んでいないので、また飲んだらこのブログでも紹介したいと思います。

※追記:スタウトを以下の記事で紹介しました。宜しければご覧ください。

さて、話を戻します。日本の大手の黒ビールは「下面発酵」で、スタイルは「シュバルツ」だと思われます。公式サイトに書かれているわけではないため、正確ではありませんが、おそらくシュバルツです。

シュバルツとは、ドイツ発祥のスタイルで、あの文豪ゲーテが愛したと言われる「ケストリッツァー シュバルツビア」が有名です。

これら上面発酵の黒ビールと、下面発酵の黒ビールの味の違いなどについては、また別の記事で書きたいと思います。

ヱビス プレミアムブラックについて

それでは、ヱビスのプレミアムブラックを飲んでいきます。

高級感がすごいです。「王様」といった感じです。この上品なところが個人的にすごく好きです。正月や、特別な日に飲みたくなります。と言いつつ、普通の日に普通に飲みます。

ヱビスにしかつくれない黒のコク。黒ビールでしか味わうことのできないコクの余韻と、ゆっくり飲んでも続く美味しさをお楽しみください。

飲めばわかると言わんばかりのあっさりとした説明です。

原材料はもちろん、麦芽とホップのみ。ヱビスといえば麦芽100%ビールですので、これはもう見るまでもありません。

実際に注いでみます。

素敵な泡です。泡もロースト麦芽によって茶色がかった色をしています。また、注いだ瞬間から、香ばしい匂いが漂ってきます。このロースト感のある香ばしさは黒ビールの特徴です。

味は、ビターチョコレートのようなロースト麦芽の焦がした甘み、そして旨味を感じることができます。まさに、ヱビスが言うところの、黒ビールでしか味わうことのできないコクです。

これはじっくりと味わうためのビールです。しかし、この時僕はちょっとしたミスをおかしました。

喉が渇いていたせいで、ゴクゴクと一気に飲んでしまいました。下面発酵酵母は、上面発酵酵母と比較して、発酵した時にできる副産物が少なく、そのおかげでシャープな味わいに仕上がります

そのため、喉越しがよくゴクゴクと飲んでしまいがちなビールと言えるでしょう。しかし、黒ビールのしっかりとしたコク、ロースト感を味わうためには、もっとしっかりと舌で味わいながら飲むべきでした。

次飲む時には気をつけようと思います。

まとめ

今回は、ヱビスの黒ビール「プレミアムブラック」についてご紹介しました。

高級感の溢れる黒ビールです。ロースト麦芽の焦がした甘み、深いコクを感じることができます

とても美味しいので、皆さんもぜひ飲んでみてください。

今回は以上です。

黒ビールの一覧はこちら:
https://pivoblog.com/tag/blackbeer
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