今回は、北千住にあるブルーパブ「さかづき Brewing(さかづきブルーイング)」を紹介します。
さかづきブルーイング
さかづきブルーイングは、北千住にあるブルーパブです。
北千住駅から徒歩約3分のところにあります。
大通りを横道に入って、一見住宅地かと思うほど落ち着いた場所にあります。
このお店はお店の中でビールを造っている、「ブルーパブ」形式のお店です。
ブルーパブについてはこちらをご覧ください。
店内の様子
店内からは、ビールの醸造設備を見ることができます。
お店の方が、せわしなくビールの様子を見に行ってました。
タップは10種類あります。本日は7タップありました。
店内は、カウンターと、席がありました。一人でも入りやすい雰囲気です。
飲んだビール
それでは、飲んだビールを紹介して行きます。
まずメニューはこんな感じです。
今回飲んだのは
向日葵
風月ペールエール
薄月ウィート
夜光雲
この4つです。フードは
フィッシュ&チップス
ヴァイスブルスト
を注文しました。
順番に紹介して行きます。
向日葵
まずはこの向日葵(ひまわり)です。
スタイルはニューイングランドIPAです。このビールを飲むために来たと行っても過言ではありません。
香りが甘くてフルーティです。ものすごくいいです。
口当たりがとてもソフトでまろやかです。ホップフレイバーもさることながら、モルティでとても飲みやすく、バランスがとても良いと思いました。柑橘系とモルトがベストマッチなニューイングランドIPAです。
詳しくはこちら:
ニューイングランドIPAについてはこちら:
風月ペールエール
続いては、風月ペールエールです。
このビールはさかづきブルーイングの定番スタイルということで、フラッグシップビールともいうべきビールでしょうか。スタイルはイングリッシュ・ペールエールだそうです。モルトのフレイバーを大事にしているようで、「自然なままの心地よい風と美しい月」という意味を込められたビールだそうです。
実際に飲んで見ると、ナッツのように香ばしいモルトの香味が感じられます。苦味は少しだけあるがとても心地よいです。仕事帰りに毎日でも飲みたい一杯でした。
詳しくはこちら:
薄月ウィート
続いては薄月ウィートです。
名前と見た目から分かる通り、これは小麦を使ったビールです。スタイルはアメリカン・ウィート。
説明を読むと、Belmaという新種のホップを使っているようです。小麦の風味に負けないくらい、ホップのフレイバーが前面に出ているとのこと。
実際に飲んで見ると、まず香りは凄く良いです。フルーティで甘みがあります。
飲んだ感じも口当たりがとてもよく、ソフトでスムージーな感じです。小麦の酸味は柔らかく、炭酸も強くなくて飲みやすいです。柑橘系のとてもいい香りが鼻から抜けて行きます。
詳しくはこちら:
夜光雲
最後は夜光雲です。
こちらはアイリッシュ・ドライスタウトです。
ロースト大麦・麦芽からもたらされる苦味・酸味・渋味などにより、とても繊細で複雑な苦味に仕上がっているとのこと。
香りはスタウトやポーターによくある発酵感のある香ばしい香りです。コーヒーのようです。
味はドライです。ドライですが発酵感、ロースト感が強く、コク深い苦味です。じっくりと飲める美味しいスタウトでした。
詳しくはこちら:
食べたもの
最後に食べたものを紹介します。
まずはフィッシュ&チップスです。
白身魚がふっくらとしていて、とても食べ応えがありました。やはりビールにはこれが合います。
続いてはヴァイスブルストです。
一気にドイツな感じになりました。これもビールに合う最高の料理でした。このお店はフードも美味しくて、ビールもどんどん進みます。ビアバーというよりもビアレストランと言った方が合うかもしれません。
まとめ
今回は、北千住にあるさかづきブルーイングを紹介しました。
ビールはもちろん、フードも美味しいとてもいいお店でした。
ちなみに訪れたのは6月なので、出ているビールも変わっていると思います。特に向日葵なんかは夏っぽいネーミングなので、いつも出ているかはちょっとわかりません。行く前に、SNSなんかで調べて見ると良いかもしれません。
また、最近は東京都内にもたくさんのブルワリーがあります。他にもいろんなところを回っています。こちらにまとめているのでぜひご覧ください。
今回は以上です。
店舗情報
□営業時間:
詳しくはこちらのページにあります。
https://www.facebook.com/pg/sakaduki/about/?ref=page_internal
□アクセス
北千住駅東口徒歩3分