こんにちは。今回はベルギー「セント・ベルナルデュス醸造所」の「セント・ベルナルデュス・ホワイト（St.Bernardus White）」を紹介します。
REO BREWING & CO.（リオ・ブルーイング・コー）東京醸造所 で飲んだ樽生ベルギービールです。
他のどのホワイトビールも凌駕する「セント・ベルナルデュス・ホワイト」
これがリオ・ブルーイング・コー東京醸造所で飲んだ最後のビールになります。
セント・ベルナルデュス・ホワイトです。
このビールのメニューの紹介がとても印象的でした。
「他のどのホワイトビールも凌駕する程の素晴らしさ」とは一体どんなビールなのでしょうか。
これは気になります。
しかしながら、ベルギーのホワイトビールといえば、ヒューガルデンホワイトが有名です。
それさえも凌駕するビールだというのでしょうか。それは一体何故か、とても気になったので調べてみました。
すると、その謎はすぐに解けました。
デリリウムカフェのホームページにその答えがありました。セント・ベルナルデュス醸造所についての説明ページを引用させていただきます。
近年さらにこの醸造所には世界に誇るビールが加わる事となった。ヒューガルデンの生みの親ピエール・セリス氏によってさらに新しい命が込められた。そのビールの名はセント・ベルナルデュス・ホワイト。彼がヒューガルデン、そしてセリス・ホワイトに続いて醸造した最後のホワイトビールである。
引用：http://www.deliriumcafe.jp/reserve/import_sintbernardus
このセント・ベルナルデュス・ホワイトは、ヒューガルデンホワイトを復活させた伝説の醸造家、ピエール・セリスによってつくられたビールのようです。
ピエール・セリス×セント・ベルナルデュス醸造所の酵母でつくるホワイトビール というわけで、どのホワイトビールも凌駕するビールとなるようです。
飲んでみた感想
見た目は他のベルギーのホワイトビールと同じように、白く濁っています。
グラスに顔を近づけると、小麦を感じさせる爽やかな香りがします。
飲んでみると、穏やかな小麦の酸味がとても心地よく感じられます。
穏やかでとても上品な味わいです。
それほど主張することもなく、やんわりとした、ふくよかな上品さがありました。
他のどのホワイトビールも凌駕するかと言われると、そこまでの経験がないので僕の口からはなんとも言い難いですが、美味しいのは事実です。
ピエール・セリスの作品に出会えるとは思ってもいなかったので、とてもよかったです。
みなさんもぜひ飲んでみてください。
今回は以上です。
ブログで紹介したビールの一覧はこちら：
REO BREWING & CO.（リオ・ブルーイング・コー） 東京醸造所
最後に、セント・ベルナルデュス・ホワイトを飲んだ「REO BREWING & CO.（リオ・ブルーイング・コー） 東京醸造所」について簡単に説明します。
「REO BREWING & CO.（リオ・ブルーイング・コー）」は、ベルギーでファントムブルワリーとしてビールを醸造しているブルワリーで、2018年3月13日（火）に醸造設備を併設した「東京醸造所」を五反田にオープンしました。
自家醸造のビールのほか、今回紹介したようなベルギーから輸入してきた樽生ビールを飲むことができます。
他のビールも紹介しているので、よろしければ以下の記事もご覧ください。
店舗情報
営業時間：
月・火15:00～23:00
水～土15:00～24:00
日・祝15:00～23:00
アクセス：
ホームページ：
五反田のクラフトビールが飲めるビストロ・カフェ Rio Brewing & Co. 東京醸造所
