こんにちは。今回は、ドイツのピルスナー、レーベンブロイを飲んだので、紹介します。
ピルスナーについて
ピルスナーといえば、チェコのピルゼンで生まれたビールです。
その昔、ドイツの醸造技師「ヨーゼフ・グロル」がチェコピルゼンのビールの品質改善のために、新たなビールを造ったところ、たまたまできたのが淡色のピルスナービールだったというエピソードがあります。
ピルスナースタイルのビールについては、これまでこのブログでも何度か紹介してきました。
これまで飲んだピルスナーの一覧：
https://pivoblog.com/tag/pilsner
ジャーマンピルスナー
さてドイツ版のピルスナーは、「ジャーマンピルスナー」と呼ばれます。
今回のレーベンブロイは、ドイツのミュンヘンにあるレーベンブロイ社で醸造しているビールです。
以前このブログでは、別のジャーマンピルスナーを紹介しました。
こちらはドイツ西部にある名水の郷「ビットブルグ」の醸造所で造られてるビールです。
日本ビール検定公式テキストによれば、ドイツのピルスナーは、北部で作られたものほど苦味が強く、南部はより麦芽の味わいが強くなる傾向があるようです。
今回のレーベンブロイは、ミュンヘンですので、麦芽の味わいが強いビールということになります。
レーベンブロイ
それではレーベンブロイについて紹介していきます。
今回は、浜松町にある、「東京燻製劇場」というお店で飲みました。
ピルスナーらしい、黄金淡色をしています。
原材料は麦芽とホップのみの麦芽１００％ピルスナーです。
「麦芽１００％ビールならではのまろやかなコクと、スッキリ飲みやすいキレ味。６００年以上の歴史を持つ本場ドイツの味をお楽しみください。」と書かれています。
この説明の通り、飲んでみるとスッキリ飲みやすいキレ味でした。
また、ドイツやチェコのピルスナーに共通している、カラメルの甘みをこのレーベンブロイにも感じました。
同じジャーマンピルスナーだけあって、ビットブルガーと同じような味でした。チェコのピルスナーウルケルは、もう少しカラメル感が強い気がします。
ちなみに日本のピルスナーは、もっとドライな味です。カラメル感はほとんどなく、また別の麦芽の甘みをほんのり感じる程度です。ヨーロッパのピルスナーはちょっと違った印象です。
まとめ
今回は、ドイツのピルスナー「レーベンブロイ」について紹介しました。
カラメルの甘みを感じることのできる、ジャーマンピルスナーらしい味でした。
今回は以上です。
