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Two Rabbits Brewing SMaSH IPA:Galaxy|ベリーのようなフルーティな甘みのあるIPA

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今回は、Two Rabbits BrewingのSMaSH IPA:Galaxyを紹介します。

このビールは、2019年春のけやきひろばビール祭りで飲んだビールです。

Two Rabbits Brewing

Two Rabbits Brewingは、滋賀県近江八幡市にあるクラフトブルワリーです。

今回のビアフェスで初めて知りました。タップルームもあるようですが、行ったことはないです。滋賀県といえば、モルトショップがあるところですね。

公式ホームページを見て見ると、京都大学大学院にいたバトさんとショーンさんの2人が意気投合し、そこに理子さんが加わって始まったブルワリーだそうです。なかなかすごい経歴ですが、近年外国人が日本でクラフトブルワリーを開業するというケースも度々見かけます。京都醸造みたいなイメージです。

公式ホームページ:
https://tworabbitsbrewing.com/about/

さて今回飲んだのは、「SMaSH IPA:Galaxy」というビールです。

SMaSH IPA:Galaxy

ここからはSMaSH IPA:Galaxyを紹介していきます。Galaxyはホップの名前です。

世界的にも有名で大人気のオーストラリア産ギャラクシーを使ったIPA。フルーティで柑橘でピーチのようなニュアンスも感じられる飲みやすい仕上がり。

ネルソンソーヴィンバージョンもありましたが、こちらにしました。

こちらがSMaSH IPAです。まず香りがとてもフルーティです。アルコール感を伴う芳醇な香りです。

飲んで見ると、これまた強烈なフルーティさを感じます。ベリーというか、トマトの臭みをなくしたような、甘い果肉感のある香りです。

味わいもものすごく甘いです。フルーティな甘みの後に、穀物感も少々感じます。アルコールもそこそこ感じられます。

また違うスタイルのビールも飲んで見たいです。

今回は以上です。

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