甲斐ドラフトビール ヘレス｜無濾過のマイルドな口当たり、甘みがあって飲みやすいラガービール

今回は、甲斐ドラフトビールのヘレスを紹介したいと思います。

このビールは、ビアフェス東京２０１９で飲んだビールです。

pivoblog.com

ビアフェス東京２０１９｜全国のクラフトビールが大集合！120種類以上のビールを飲...

https://pivoblog.com/beer-fes-tokyo-2019-10007.html

今回は、「ビアフェス東京２０１９」に行ったので、その時の様子や飲んだビールを紹介したいと思います。ビアフェス東京２０１９ビアフェス東京は、毎年夏に行われているクラフトビールの一大イベントです。今年（２０１９年）開催されたのは、６月１日と２日の２日間です。同じ期間でけやきも開催されていて、ビール好きな方々は分散したのではないかと思います。□参考：けやきの様子はこちら僕はけやきは平日行ったので、日をずらして両方行きました。ちなみにこの記事を書いているのは１１月です。約半年温めていたものをようやく書...

甲斐ドラフトビール

甲斐ドラフトビールは山梨県の勝沼にあるブルワリーです。

公式サイト：
http://www.konishi.co.jp/html/fujiyama/beernet/map/chubu/kai.html

勝沼といえばワインが有名ですが、クラフトビールを造っている場所があるとは知りませんでした。公式サイトによると、造っているビールはヘレス、ピルスナー、デュンケルと、渋いラインナップです。ヘレスとピルスナーを造り分けているところがとても渋いです。

最近できたブルワリーは基本的にIPAですが、このブルワリーはドイツの伝統的なスタイルへのこだわりを感じます。

ヘレス

今回飲んだのは「ヘレス」というビールです。

ドイツ・ミュンヘンでは、もともとラガーというと黒く褐色したビールのことを指したそうです。しかし、チェコのピルゼンで、淡色のラガーが開発され、瞬く間に人気を獲得しました。そこで、このチェコのピルスナーに対抗して造られたのが、ヘレスというわけです。

ヘレスは苦味が抑えられ、甘みの方が強いです。しかし甘ったるい感じではなく、軽やかです。ドイツで飲んだ事がありますが、とても飲みやすいと感じました。ドイツで初めて飲んだのがヘレスだったので、ドイツのビールは飲み易いととても印象に残っています。

あえて酵母をろ過しないことにより、濁った状態で提供しているとのことです。新鮮でないとできない提供の仕方です。

こちらがヘレスです。確かに濁りを感じます。

少し酸味も感じますが、苦味よりも甘みがより強く感じられます。また酵母が残っているせいか、マイルドな口当たりでとても飲みやすいです。

今回は以上です。