こんにちは。今回は、胎内高原ビールの「シトラヴァイツェン」について紹介します。
胎内高原ビール
胎内高原ビールとは、新潟県胎内市にあるクラフトビールブルワリーです。
新潟市よりもさらに北東、山形県よりにあります。
このブルワリーは、前々からずっと気になっていました。
というのも、クラフトビール好きの友人イチオシのブルワリーだからです。
特に、胎内高原ビールのヴァイツェンが美味しいとのこと。
ふるさと納税でも胎内高原ビールがあったので、今度申し込もうと思っているところでした。
いろんな海外のコンペティションでも賞を受賞していて、ワールド・ビア・アワードでも国内最高賞を受賞したことがあります。
一度は絶対に飲んでみたいと思っていたところで、今回紹介するシトラヴァイツェンを見つけたので、飲んでみることにしました。
ヴァイツェンとは
ビール好きの人には今更感がハンパないかもしれませんが、一旦触れておきます。
ヴァイツェンとはドイツ・ミュンヘンで伝統的に造られている、小麦を使った上面発酵（エール）タイプのビールです。
エールとは日本でよく飲まれているラガーと区別されていて、発酵の温度や熟成の期間が異なります。エールの特徴としては、より酵母由来のフルーティな香りが感じられます。
そしてヴァイツェンの味の特徴としては、よくバナナの香りのするフルーティなビールと言われます。
小麦由来の穏やかな酸味やまろやかな味わいも特徴で、苦味も少ないので、普段ビールを飲めない人でも飲みやすいビールです。
今回飲んだのは「シトラヴァイツェン」です。
シトラヴァイツェン
さてここからは、シトラヴァイツェンを紹介していこうと思います。
見た目はご覧の通りやや白く濁っているかな、といった感じです。
これはヴァイツェンの特徴で、小麦が入っていることで白濁した色合いになります。
別名白ビールと言われている所以です。
ここで、このビールはただのヴァイツェンではなく、"シトラ"ヴァイツェンです。
このシトラヴァイツェンは、アメリカのクラフトビール界ではものすごい人気のホップ「シトラホップ」が使われています。
強いシトラス（柑橘系）の香りが感じられるホップで、これぞまさにアメリカンクラフトビールの代表といっても過言ではないホップです。
このホップの香りがとても強く感じられました。この香りが強く感じられることで、ヴァイツェン特有のバナナの香りがあまりしませんでした。
ただ小麦が入っていることにより、シトラの柑橘の香りを優しく包み込むような、全体をまろやかに整えてくれているような味わいでした。
苦味も優しい苦味です。また、モルトも割と感じられます。
このビールを飲んだ「ベクタービアファクトリー」ではIPAが多かったですが、このビールは着地がIPAとは違って、ホップよりもマイルドな小麦を感じられました。
ヴァイツェンというより、どちらかというと「ウィートエール」に近いのではないかと思います。
IPAのように苦味を強調しているような味でもないので、飲みやすいのではないかと思います。
追記：
別の機会に、秋葉原のiBrewでも飲みました。
その時の記事はこちら：
新宿「VectorBeerFatory」
今回シトラヴァイツェンを飲んだのは、先ほども紹介した新宿にある「VectorBeerFatory」です。
IPAに特化したブルワリーで、全１７タップのクラフトビールが用意されています。
またもう一つ、このお店では「牛タン」を売りにしていて、クオリティが高いです。
厚切り牛タン炭火焼は最高です。他にもビールに合う料理が揃っています。
とてもよいお店なのでクラフトビール好きなら利用してみてはいかがでしょうか。
□営業時間：
【月～土】 17:00～24:00（フード L.O.23:00、ドリンク L.O.23:30）
□定休日：
日・祝、年末年始、その他不定休日あり
※ベクタービア（１号店）は、日曜日・祝日も営業しています。詳しくは公式サイトをご覧ください。
□アクセス：
東京メトロ丸ノ内線 新宿御苑前駅 徒歩2分
地下鉄各線 新宿三丁目駅 徒歩4分
ブログで紹介したビールの一覧はこちら：
