今回は、ブリュードッグ（BrewDog）のネイティブサンを紹介したいと思います。
ブリュードッグ（BrawDog）
BrawDogはスコットランドのブルワリーです。２００７年に誕生したブルワリーで、海外のビールコンペでも数々の賞を受賞しています。日本でも馴染みのあるブルワリーです。
パンクIPAを筆頭に、スーパーなどで手軽に手に入ります。
水色の缶がパンクIPA、今回飲むネイティブサンはここにはないですが、もっと青い色をしています。
ネイティブサン
それではネイティブサンを紹介していきます。
缶がかっこいいですね。
注ぐとこんな感じです。少し濃い色をしています。シャキッとした銅色といったところでしょうか。
香りは柑橘系です。グレープフルーツなんですが、それだけじゃなくて、ジューシーなんだけどまだ熟しきってない青臭さみたいなのを感じます。
味もしかりです。飲み口はすごくスムースで、青々とした松っぽさと、ジューシーかつ柑橘系の香味がバランスよく感じられます。後から青臭い苦味も来ますが、嫌な感じはしません。全体的なバランスが保たれている証拠だと思います。
アルコール度数は8.5％、そしてIBU７０となかなかですが、それをあまり感じさせないジューシーさがあります。飲みごたえは十分ですが、ゴクゴクと飲めてしまう、まさにウェストコーストIPAの特徴を抑えたIPAだと思います。
スーパーなどでも気軽に買えるので、ぜひ試してみてください。
また、BrewDogは、六本木にオフィシャルビアバーがあります。
ここでは、BrewDogのいろんな種類のビールに加え、ゲストビールも飲むことができます。六本木にはクラフトビールの店がいくつもあるので、はしごしてみるのもいいかもしれません。
使われているホップについて
最後に、このビールに使われているホップを見ておきたいと思います。このビールには、シトラ、シムコー、モザイク、センテニアル、チヌーク、コロンブスといったホップが使われています。最近は飲んだビールに使われているホップを記録していますが、基本シトラとシムコーは入っている気がします。モザイクも定番です。ネイティブサンに関しては、コロンブスが珍しいかもしれません。スワミズIPAにも使われていましたが、黒胡椒みたいなスパイシーな香りがするようです。
また、チヌークとシムコーはパンクIPAと唯一共通するホップです。シムコーはStornやシエラネバダなど他の有名なブルワリーにも使われている模様です。もっとデータを蓄積して分析していきたいと思います。
