こんにちは。今回は、胎内高原ビールのピルスナーを紹介したいと思います。今回で、胎内高原ビールの紹介シリーズは最後です。
他の胎内高原ビールの紹介記事はこちらからご覧ください。
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胎内高原ビール
胎内高原ビールは、新潟県胎内市にあるブルワリーです。世界的なビアコンペで高評価を得ており、２０１５年のWBA（イギリス）では、アルトとヴァイツェンで２０１５年に日本の最高賞（Japans’ Best Beers）を受賞しています。
今回は、胎内市へのふるさと納税の返礼品としてもらいました。
ヴァイツェン、アルトと紹介してきました。今回はいよいよ最後のピルスナーです。
胎内高原ビール ピルスナー
ここからは胎内高原ビールのピルスナーを紹介していきます。そもそもピルスナーとは、日本でよく飲まれているビールのスタイルで、大手の出している一番搾りやスーパードライなどのビールは全てピルスナーです。
あえてクラフトビールでピルスナーを飲む必要はあるのか？と思う人もいるかもしれませんが、クラフトビールのピルスナーは一味違います。そういった観点でも、完全に主観的な感想になってしまいますが、紹介していきたいと思います。
こちらが胎内高原ビールのピルスナーです。パッケージは相変わらず高級感があります。そして胎内高原の大自然が描かれています。
「新潟県北部にある自然豊かな胎内市。風倉山の麓、胎内川のほとりにある胎内高原ビール園で醸造されています。日本はもちろん、世界でも７割以上のシェアを持ち最も愛されている下面発酵ビール、ピルスナー。胎内高原のピルスナーは、透き通った淡い黄金色で、すっきりとした爽快感と、ホップの爽やかな苦味が特徴です。」
わりとあっさりとした説明ですが、僕はもっと深く感想を書いていきたいと思います。
グラスに注ぐとこんな感じです。風格があります。白くふわふわとした泡に綺麗な黄金色、これぞピルスナーです。
香りは麦由来の甘みが心地よく感じられます。
飲んでみると、最初の一口、二口は、口当たり苦味が強めに感じられ、後味は尾を引くような甘みがあります。
4口目くらいから、苦味よりも甘みを感じるようになってきました。口当たりに甘みをより感じるようになってきます。
甘みは、ふくよかな穀物的な甘みです。この強い穀物感は、これぞ、まさしくクラフトビールのピルスナーです。大手のピルスナーからは感じられない、ならではの穀物感です。
他にもクラフトビールのピルスナーは飲んできましたが、例えば軽井沢ビールのクリアは、この胎内高原ピルスナーと同じタイプだと思います。穀物感が強く、苦味と穀物由来の甘味のバランスが絶妙なピルスナーです。いわば、ジャパニーズクラフトピルスナーと言えるでしょう。
かなり初期に書いた記事なので中身は薄いです。
さて、また違ったタイプのクラフトビールピルスナーがあります。例えば、エチゴビールのピルスナーです。
こちらは、ジャパニーズピルスナー特有の苦味は弱く、ヨーロッパ型のピルスナーです。
今回の胎内高原ビールは、久しぶりに穀物感を強く感じるピルスナーでした。王者の風格が漂う、とても美味しいビールでした。
今回は以上です。
