キリン 一番搾り 清澄み｜澄んだ"ドライさ"の中に優しいモルトの甘味が感じられるピルスナー

今回は、キリン一番搾り 清澄み（きよすみ）を紹介します。

キリン一番搾り 清澄み（きよすみ）

清澄みは、2019年4月22日（月）より全国のセブン&アイグループの店舗で販売されています。

セブン&アイと共同開発したビールで、「一番搾り　匠の冴（さえ）」というビールがありましたが、今回の清澄みは「匠の冴」を進化させたビールだそうです。

「キリン一番搾り 清澄み（きよすみ）」は、キリンビール独自の“一番搾り製法”に加え、“氷点下貯蔵”することにより実現した澄んだ滑らかさと、希少なニュージーランド産ザーツホップ「モーテカ」を一部使用することで実現した爽やかな香りが調和した、清く澄んだ味わいが特長です。
引用：https://www.kirin.co.jp/company/news/2019/0418_02.html

「氷点下貯蔵」という点が通常の一番搾りとは違うそうです。ビールの発酵が終わった後に低い温度で保管することをコールドクラッシュなどと呼んだりしますが、こうすることで不要物が沈殿して澄んだ味になるようです。

「モーテカ」というホップは初めて聞きました。

飲んだ感想

ここからは、清澄みを飲んだ感想を書いていきます。

「氷点下貯蔵と希少ホップにより実現した、心も体も解きほぐすような清く澄んだ味わい。」

この辺りは上でも紹介しましたが、氷点下貯蔵による澄んだ味わいというところがやはりこのビールの特徴でしょうか。

原材料は麦芽とホップのみです。

注ぐとこんな感じです。かなり淡色です。

香りはゆるやかです。鼻が詰まってるせいもあるかもしれません。味もかなりドライです。澄んでいます。ただスーパードライとも違って、すこしゆるみのあるドライさです。モルトの柔らかさのあるドライです。

後味に優しさがあります。ゆるく効いてくる甘みがあります。そこがこのビールのポイントかもしれません。

一番搾りシリーズについて

今回紹介したのは一番搾りの"清澄み"ですが、一番搾りには他のシリーズもあります。特に、「超芳醇」はシリーズの中でも特にモルトの甘味が強く、クリーミーな舌触りが特徴的で個人的にとても好きです。

pivoblog.com

キリン 一番搾り 超芳醇｜舌触りがクリーミーで超濃厚、後味の甘味も心地よくいつ...

https://pivoblog.com/ichiban-shibori-chohojun-7632.html

今回は、キリン 一番搾りの「超芳醇」を飲んだので紹介します。一番搾り 超芳醇一番搾りの超芳醇は、2019年3月26日に発売されたビールです。2020年は3月24日に発売されました。毎年3月のこの時期に発売されるようです。まずは公式サイトを見てみます。「キリン一番搾り 超芳醇」は、「一番搾り」ブランドとして“一番搾り製法で生み出すおいしさ”を突き詰めた限定商品です。“高濃度一番搾り麦汁”を採用することで、麦のうまみがたっぷりと感じられながらも、飲みやすい味わいを実現しました。2018年6月に期間限定で発売したところ、お客...

同じ一番搾りでもそれぞれに特徴がありますので、ぜひ飲み比べてみてはいかがでしょうか。

今回は以上です。