今回は、THE軽井沢ビール「浅間名水 冬紀行プレミアム」の白ビール、ヴァイスを飲んだので、紹介したいと思います。
飲んだTHE軽井沢ビールの一覧：
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THE軽井沢ビール
THE軽井沢ビールは、長野県・軽井沢にあるクラフトブルワリー「軽井沢ブルワリー」が造るビールです。軽井沢には、「軽井沢高原ビール」というクラフトビールもありますが、これはよなよなエールでおなじみのヤッホーブルーイングのビールです。今回紹介するのは「THE 軽井沢ビール」です。
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軽井沢に行くと、至る所でこのTHE軽井沢ビールか、軽井沢高原ビールを飲むことができます。クラフトビールの街という感じです。クラフトビール好きな方であればぜひ現地に行って見ることをおすすめします。
以前、THE軽井沢ビールの工場見学にも行きました。
その時の様子はまた記事にしたいと思います。
「浅間名水 冬紀行プレミアム」の白ビール
それでは「浅間名水 冬紀行プレミアム」の白ビール（ヴァイス）を紹介しようと思います。
静寂の雪景色。
名画の世界とともに
白いビールをお愉しみください。選び抜いた小麦麦芽を用いた上面発酵（エールビール）ならではの上品でフルーティな香りが特長です。酵母が入った淡い色調とクリーミーで柔らかな味わいは、冬の温かい料理との相性もぴったりです。
引用：公式サイト
https://brewery.co.jp/product/fuyukikou-premium/
白ビールのスタイルは、ヴァイスです。ヴァイスはまたの名をヴァイツェンと言います。
飲んだヴァイツェンの一覧：
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さてTHE軽井沢ビールの冬紀行：白ビールですが、パッケージがとても綺麗です。
冬紀行のラベルに描かれた千住博画伯の「四季屏風・冬」は、木下順二の戯曲を台本とした壇伊久磨が作曲したオペラ「夕鶴」の舞台を飾ったものです。
https://brewery.co.jp/product/fuyukikou-premium/
千住博画伯の絵は、他のTHE軽井沢ビールでも使われています。
とても綺麗な絵です。クラフトビールとしては珍しい雰囲気のパッケージです。
飲んだ感想
原材料は小麦麦芽、大麦麦芽、ホップです。
とても澄んだ淡い色です。濁りがなく、綺麗な色をしています。軽井沢の澄んだ空気を想像させます。まさに白ビールです。
香りはバナナフレイバーです。ですがくどくなく、澄んだ香りです。
飲んでみると、舌触りがとても優しく、雑味が一切ありません。とにかく澄んだバナナフレイバーです。綺麗で神聖な味わいです。オクトーバーフェストで飲むヴァイツェンはものすごく濁っていて、いわゆる酵母をろ過していないヘーフェヴァイツェンというスタイルで、ゴリゴリした感じのヴァイツェンです。それはそれでとても好きなのですが、THE軽井沢ビールのヴァイツェンも個性があって好きです。
とても美味しかったです。
今回は以上です。
