こんにちは。昨日8月8日は、「ビアードパパ大感謝祭」が開催されていました。
普段１６０円のパイシューが、なんと１００円でした。
ビアードパパのお店の周りはとてもいい匂いがするので、前を通るとついつい買ってしまいます。
今日は一人６個まで買うことができるということで、買ってしまいました。
夢の箱買いです。
ビアードパパのシュークリームは、生地が他のシュークリームとは全然違います。
サクサクとしていて、また生地自体に甘みがあり、とても美味しいです。
このサクサク感は、どうやらビアードパパ独自の「練り込み製法」という製法で編み出されているようです。
世界に一つしかない「練り込み製法」
ビアードパパでは、サクサクとした口当たりを生かしながら食べやすい「練り込み型」を独自に開発。さらに、温度や湿度にも細心の注意を払って焼き上げることで、表面はサックリ香ばしく、中はもちもち食感の世界に一つしかないシュー生地を完成させました。
引用：https://www.beardpapa.jp/kodawari/
ビアードパパでは、サクサクとした口当たりを生かしながら食べやすい「練り込み型」を独自に開発。さらに、温度や湿度にも細心の注意を払って焼き上げることで、表面はサックリ香ばしく、中はもちもち食感の世界に一つしかないシュー生地を完成させました。
引用：https://www.beardpapa.jp/kodawari/
また上にも書きましたが、ビアードパパのお店の周りに漂う甘くていい香りは、バニラビーンズのおかげのようです。
カスタードクリームの中に入っている黒いつぶつぶ。これは「バニラビーンズ」です。特に味はないのですが、ビアードパパ独特の甘～い香りを醸し出すのは、このバニラビーンズのおかげ。
引用：https://www.beardpapa.jp/kodawari/
引用：https://www.beardpapa.jp/kodawari/
パイ生地はお店の中で焼いているため、焼きたて新鮮で香ばしいパイ生地になるのかなと思います。
このこだわりが、ビアードパパにしかないサクサク感を生み出しているのかもしれません。
カスタードクリームも甘ったさやしつこさがなくてとても美味しいです。
１年に１回の贅沢な日でした。
本日は以上です。
